Сирки. Картопля. кошмар. Мімоза робиться без овочів і з хорошим ароматним твердим сиром. І навіщо салат пхати в мокру тарілку? Щоб він швидше прокис? 1 шар — 5 білків, натертих на тертці. 2 шар — нарізану цибулю; 3 шар — сайра в маслі, наламати шматочками. Останнім часом я роблю з тунцем, з ним смачніше; 4 шар — майонез; 5 шар — половина натертого на дрібній тертці сиру (без фанатизму); 6 шар — на крупній тертці натерти вершкове масло (можна і без нього); далі — знову шар сиру, потім знову майонез, потім, в останню чергу, 5 жовтків, натертих на меленькой тертці. Ось вони і надають салату пухнастість жовтих квітів мімози.

Інгредієнти

200 г консервованої в маслі риби (найкраще сайри) 300 г картофеля200 г моркові150 г лука4 яйцасольмайонез

ПріготовленіеВкус цього салату у мене асоціюється з дитинством.

На багато свята ми готували цей салат, і саме за таким рецептом, хоча варіацій приготування салату — безліч.

Пробували й інші рецепти "Мімози", але завжди поверталися до цього.

Салат виходить ніжний, ситний.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Картоплю і моркву відварити до готовності.

Остудити, почистити. Цибулю дрібно нарізати. Залити його окропом, залишити на 10 хвилин, потім воду злити, цибулю промити в холодній воді (це робиться для того, щоб цибуля не гірчить). Моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю натерти на дрібній тертці. Відокремити білки від жовтків.

Білки натерти на дрібній тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці. З риби злити масло, рибу розім’яти виделкою. На дно салатниці викласти рибу, змастити майонезом. На рибу викласти білки, трохи змастити майонезом. На білки викласти моркву, змастити майонезом. На моркву викласти цибулю. На цибулю викласти картоплю, трохи посолити і змастити майонезом. На картоплю викласти жовтки, змащувати не треба. Смачного!

Або читайте here.

З цим також читали:

  • Рецепт Салат — Мімоза — (2)

    Склад Варіант I яйця зварені круто — 6 шт, рибні консерви (лосось або тунець і т.п.) — 1 банка, масло вершкове — 75 г, сир — 75 г, цибуля ріпчаста — 1 шт, майонез, сіль, зелень Варіант II рибні…

  • Рецепт Салат — Ананас.

    Склад картопля (зварений у мундирі) — 3-4 шт (350-400 г), шинка — 200 г, ананаси (консервовані) — 150-200 г, яйця (варені) — 5 шт, 1 маленька цибулина, яблуко (кисле) — 1 шт, сік лимона — 1 чайн…

  • Рецепт Салат — Ананас.

    Склад картопля (зварений у мундирі) — 3-4 шт (350-400 г), шинка — 200 г, ананаси (консервовані) — 150-200 г, яйця (варені) — 5 шт, 1 маленька цибулина, яблуко (кисле) — 1 шт, сік лимона — 1 чайн…

Статтi по темi:

Share →