Малюнки на каву

Багатьом з нас доводилося спостерігати мистецтво кавовій живопису власні очі в кав’ярнях. Завжди приємно отримати чашку ароматної кави, прикрашену хитромудрим малюнком, проте чи замислювалися ви коли-небудь як створюються ці кавові картини? Існує безліч технік, за допомогою яких прикрашають кавову поверхню, проте в цій статті ми розповімо вам про те як приготувати каву з малюнком використовуючи основні з них.

Як робити малюнки на каву?

Історично мистецтво пінної кавовій розпису — латте-арт, зародилося на просторах Італії. Першими почали розписувати кави монахи капуцини (звідси і співзвучне назву кавового напою для розпису — капучино) ще в XVI столітті, і завдяки любові італійців до кави дійшло до наших часів. Проте мистецтво латте-арту з часом урізноманітнилося, класичні малюнки у формі серця і квітки стали межувати з цілою низкою творів зі всіляких спецій і сиропів.

Якщо ви хочете побалувати своїх гостей смачним і красивим напоєм, то вам неодмінно слід розібратися з тим, як на власноруч приготовленому кави зробити простий, але ефектний малюнок, а ми вам у цьому допоможемо своїм фото майстер-класом.

Пінна техніка

Першою розглянемо основну — «пінну» техніку латте-арту, в якій буде використовуватися лише збите молоко. Правильно збите молоко — основа гарного малюнка: молоко не повинно бути перегрітим, тому контролюйте температуру збивання, приклавши мізинець до дна молочника. Починайте збивати молоко з дна, як тільки відчуєте тепло — плавно переходите до верхівки і збивайте піну.

Класичний малюнок на кавовій піні — квітка, під силу зробити навіть непрофесіоналові.

  1. Починаємо виливати молоко, притуливши молочник до краю чашки.
  2. Плавно переходимо до центру чашки і починаємо злегка похитувати молочник.
  3. Через 4-5 погойдувань ви помітите проступающий хвилеподібний малюнок.
  4. З появою чітких молочних витків поступово просувайте молочник до того краю чашки, з якого починали.
  5. Як тільки ви підійшли до самої облямівка чашки, різко проведіть тонку лінію до протилежного краю.
  6. Квітка готовий!

Техніка етчінг

Техніка етчінг увазі використання будь-яких гострих предметів (зубочисток, голок, паличок) для створінь делікатних вигинів і ліній. Навчитися робити малюнки на каву в цій техніці можна по фото майстер-класу нижче.

  1. Ллємо збите молоко в центр чашки до тих пір, поки не проступить біла пляма.
  2. Ложкою дістаємо і укладаємо піну по краю чашки. Пінна смуга повинна бути шириною близько 1 см.
  3. Тепер беремо шоколадний сироп і прорисовуємо внутрішню окружність молочного кільця …
  4. … І зовнішню окружність молочного кола в центрі
  5. Використовуючи паличку, проводимо 8 ліній по колу, від центру до периферії.
  6. Аналогічним чином проводимо ще 8 ліній від периферії до центру.
  7. Готово!

Трафаретний техніка

Отже, ми з вами розібралися, як намалювати малюнок на каву за допомогою двох основних технік, однак, існує ще й третя найбільш проста — трафаретний техніка. Кавовий трафарет можна купити в магазині або зробити самостійно, для цього виберіть нескладний малюнок, роздрукуйте його, приклейте до шматка щільного паперу, або картону і пробийте по контуру зображення невеликі отвори за допомогою голки або шила. Наступного разу, коли захочете пригоститися приємним оку напоєм, просто піднесіть трафарет до кавової піні і обережно просійте корицю, чорний перець або ванілін через отвори.

Для створення малюнків за допомогою глазурі необхідно володіти хоча б елементарними художніми навичками, хоча мінімалістичні смуги або клітка на пінної поверхні під силу кожному починаючому кавового художнику.

Прочитати повністю: Джерело


Статтi по темi:

Share →